Diot
Diot este un cârnați tradițional provenind din regiunea franceză Savoie. Deși există mai multe soiuri de acești cârnați, ei sunt de obicei pregătiți cu o combinație de carne de porc măcinată grasă, asezonată cu sare, piper și nucșoară. Există diot mici și mari, proaspete și afumate și pot fi fierte, la grătar sau fierte. Cel mai popular mod de preparare a cârnaților este într-un fel de mâncare numit diots au vin blanc – dioții se fierb în vin alb cu usturoi și ceapă. Când sunt serviți, cârnații sunt de obicei însoțiți de muștar de Dijon, mămăligă, linte sau cartofi fierți.
Origine: Savoie
Categorie: Cârnat