Fraisier
Fraisier este o prăjitură franțuzească, numele său derivat din cuvântul fraise , care înseamnă căpșuni . În mod tradițional, tortul constă din straturi de burețel genoise, mousseline de cremă cu aromă de vanilie , marțipan și linii de căpșuni proaspete, feliate. Inițial, fraisier a fost inventat ca un tribut adus căpșunilor, deoarece singurele căpșuni disponibile în Franța înainte de secolul al XIX-lea erau căpșunile sălbatice mici, similare ca mărime cu afinele. În anii 1930, noi tipuri de căpșuni au devenit disponibile în Franța și în restul Europei pentru a fi folosite în deserturi și a fost creat un nou tort.
Origine: Franţa
Categorie: Tort
