Fumător Episcop
Smoking Bishop este un cocktail și un tip de vin fiert sau punch care combină vin roșu, porto, condimente și citrice. Băutura are o istorie lungă și chiar a fost menționată în celebrul A Christmas Carol de Charles Dickens. Se face cu portocale amare prăjite, de preferință portocale Sevilla, vin roșu, porto, zahăr și condimente precum cuișoare, anason stelat și scorțișoară. Băutura a fost deosebit de populară în epoca victoriană, dar probabil că a apărut înainte. Numele este cel mai probabil o referire la un castron rotund de servire care semăna cu mitra unui episcop. Variațiile băuturii includ Smoking Cardinal, în care portul este înlocuit cu claret (un termen tradițional folosit pentru vinurile Bordeaux în Marea Britanie) sau Smoking Pope, care se face cu adaos de șampanie.
Origine: Anglia
Categorie: Cocktail