Gambaloci
În Međimurje, gabaloci este un nume atât pentru ingredientul, cât și pentru felul de mâncare în care sunt folosite acele ingrediente. Este un aluat tare în formă de bile mici, făcut cu o combinație de făină de porumb, grăsime de porc și sare. Gambaloci se pun la fiert în apă cu sare timp de aproximativ 15 minute și apoi se clătesc cu apă rece. Înainte de servire, gambaloci fierți sunt stropiți cu grăsime de porc topită. Un fel de mâncare cu același nume poate fi găsit și în regiunea Podravina, dar în varianta respectivă, gambalocii sunt acoperiți cu ceapă tocată care a fost prăjită în ulei de semințe de dovleac, iar varianta lor a felului de mâncare este servită în mod tradițional la micul dejun.
Origine: județul Međimurje
Categorie: Garnitură