Gogoși din Insula Wight
Gogoșile din Insula Wight sunt gogoși tradiționale originare din Insula Wight. Gogoșile sunt fie umplute cu coacăze și legate într-un nod, fie umplute cu mere și modelate într-un turnover (jumătate de cerc). Aluatul pentru aceste gogoși este adesea aromat cu scorțișoară, cuișoare, buzdugan, ienibahar sau nucșoară. Se face de obicei cu făină, unt, zahăr, drojdie, lapte și ouă. Coaja confiată și coaja de lămâie pot fi, de asemenea, adăugate în aluat pentru un plus de aromă. În trecut gogoșile erau gătite în untură, iar în zilele noastre uleiul vegetal este mai răspândit. Odată aurii, se scurg și se pudrează cu zahăr pudră.
Origine: Insula Wight
Categorie: Aluat prăjit
