Salate von der Insel Reichenau
Salata verde de pe insula Reichenau este o specialitate regională produsă în condiții controlate în regiunea Baden-Württemberg. Utilizarea îngrășămintelor și pesticidelor în producerea acestui tip de salată este redusă la minimum. Salata verde este cultivată în mediu organic. Se cultivă atât în aer liber, cât și în zone protejate precum sere sau politunele. Lacul Constance, care inconjoara zona in care este inaltat, joaca rolul de reflector de lumina si radiator. Când este cultivată în spații acoperite, caracteristicile pozitive ale acestei specialități de salată sunt maximizate prin controlul climatic, irigare și nutrienți optimi, permițând primele recolte să vină foarte devreme în primăvară. Recoltarea salatei verde are loc exclusiv la primele ore ale dimineții și se realizează manual.
Origine: Insula Reichenau
Categorie: Salată verde
