Huile d'Olive de Nice

Huile d'olive de Nice este un ulei de măsline unic , virgin, produs în regiunea franceză Alpes-Maritimes, în principal din soiul de măsline Cailletier (cel puțin 95%). Regiunea este potrivită pentru măsline datorită multor soare, climatului mediteranean și vântului moderat. Măslinele sunt culese cu experiență prin baterea și scuturarea copacilor și sunt adunate în plase. Uleiul se caracterizează prin aromele sale discrete, plăcute de mere coapte, alune și migdale și gustul său dulce. Cel mai bun mod de a-l consuma este pe felii prajite de baghete cu crusta frecate cu un catel de usturoi. Uleiul trebuie să fie la temperatura camerei, astfel încât nuanțele sale de iarbă, anason și fructe uscate să poată fi gustate complet. Alternativ, stropiți-l peste cartofi cremă sau învârtiți-l în supe sau tocane de vită.

Taguri