Kartoffelsuppe
Kartoffelsuppe este o supă populară germană făcută cu cartofi ca ingredient cheie. Supa este de obicei gătită cu adaos de ceapă, țelină, unt și lapte. Se caracterizează printr-o consistență foarte groasă. Această supă este o specialitate a regiunii Baden, servită în mod tradițional în timpul recoltării, când este adesea însoțită de prăjitură cu prune. În alte regiuni germane, Kartoffelsuppe este adesea consumată cu găluște aburite. În unele soiuri de supă, cum ar fi Berlin Kartoffelsuppe , se recomandă să se orneze vasul cu crutoane și pătrunjel.
Origine: Baden-Württemberg
Categorie: Supa de legume