Weideochse vom Limpurger Rind
Vitele Limpurger, cunoscute și sub numele de „Vită Leintäler”, este cea mai veche rasă de vite din regiunea germană Württemberg. Această rasă și-a primit numele de la Limpurg, o regiune cu văi adânci ale râurilor și condiții climatice perfecte pentru agricultură. Până în secolul al XIX-lea, vitele Limpurger erau deja renumite pentru carnea lor fragedă, suculentă și delicioasă. A fost transportat chiar și dincolo de granițele țării, unde clienții erau dispuși să plătească un preț semnificativ mai mare pentru carnea de înaltă calitate. Cererea de carne de vită Limpurger încă depășește oferta și este cel mai bun produs gourmet din regiune. Se remarcă prin aroma sa deosebit de plină și senzația sa de gură ca unt. Când este prăjită, carnea de vită Limpurger dezvoltă o ușoară dulceață și o aromă delicată de ierburi sălbatice.
Origine: Baden-Württemberg
Categorie: Vită