Kirschwasser
Acest brandy de fructe limpede, incolor, este dublu distilat din piureul de cireșe fermentat. Deoarece a fost produs inițial cu vișine morello, se crede că a apărut pentru prima dată în Schwarzwald, Germania, unde cireșele au fost cultivate în mod tradițional. Băutura este produsă în principal în Germania, Austria, Alsacia și Elveția, cu diverse soiuri locale de cireșe. Deoarece sâmburii de cireșe sunt, de asemenea, zdrobiți în acest proces, kirschwasser se caracterizează prin notele sale de cireșe, aroma înțepătoare și finalul ușor amar-dulce. Poate fi servit ca aperitiv sau digestiv, de preferință bine răcit și peste gheață, dar se încorporează bine și în cocktailuri, deserturi, fondue de brânză sau chiar espresso.
Origine: Baden-Württemberg
Categorie: Coniac de cireșe