Kartophilis chashushuli
Kartophilis chashushuli este o tocană tradițională georgiană. Tocana se face de obicei cu o combinație de cartofi, usturoi, ceapă, ouă, ulei, unt, ardei iute, coriandru, sare și piper. Ceapa, usturoiul și cartofii se călesc în unt și ulei. Amestecul se acoperă cu apă și se fierbe până când cartofii sunt aproape complet copți. Ardeii iute și coriandru se adaugă apoi în oală, se amestecă și se amestecă cu ouăle bătute. Odată ce ouăle încep să clocotească, vasul este amestecat și gătit până când ouăle sunt complet fierte. Inainte de servire, tocanita se asezoneaza cu sare si se orneaza cu coriandru.
Origine: Georgia
Categorie: Tocană