Kyselo
Kyselo este o supă copioasă cehă de aluat care provine din munții Krkonoše. Baza supei este aluat, de obicei făcut cu făină de secară fermentată, turnat într-un bulion condimentat cu chimen și fiert până se îngroașă. Chiar dacă există numeroase soiuri regionale, majoritatea versiunilor sunt gătite cu cartofi și ciuperci și servite cu omletă sau ouă fierte deasupra. Asemănând îndeaproape cu žur-ul tradițional polonez , kyselo este unul dintre cele mai vechi mâncăruri cehe de care savurat adesea ca fel principal satisfăcător.
Origine: Regiunea Hradec Králove
Categorie: Supă