Lički lonac
Tradusă ca oală Lika , această tocană aromată combină bucăți de carne precum carnea de oaie, miel sau vită cu diverse legume care includ bucăți mari de varză, cartofi, ceapă, morcovi sau rădăcină de pătrunjel. Alegerea cărnii și legumelor se bazează pe ingredientele tradiționale ale zonei, iar tocana întreagă reprezintă o masă copioasă, cumpătată, care este menită să hrănească întreaga familie. Se crede că felul de mâncare este o adaptare a oalei bosniace , o tocană similară provenind din Bosnia și Herțegovina vecină. Oala Lika este încă preparată în multe gospodării din zonă și se găsește ocazional în meniurile restaurantelor tradiționale. Cel mai bine se servește însoțit de pâine rustică, în stil rustic.
Origine: Primorje și Lika
Categorie: Tocană