Baie moale
Bath este o brânză englezească produsă în Bath, Somerset, de unde și numele. Această brânză în stil brie este făcută din lapte de vacă. Este moale și albă, în timp ce textura este cremoasă sub coaja sa înflorită. Aromele sunt proaspete, pământești și ierboase, iar aromele sunt de lămâie, ciuperci și citrice. Brânza este cunoscută și sub numele de Bath Soft , iar rețeta ei datează din 1801. Este recomandat să o asociezi cu șampanie și Vouvray.
Origine: Bath și nord-estul Somerset-ului
Categorie: Brânză