Marcillac
Marcillac este o denumire franțuzească situată în departamentul Aveyron, care produce vinuri roșii închise aproape exclusiv din struguri Fer Servadou (Mansois), deși ocazional sunt folosite cantități mici de Cabernet Sauvignon și Cabernet Franc sau alți struguri francezi în amestecuri. Aceste vinuri roșii sunt de obicei tanice, aromate și rustice, cu arome luminoase, fructate și minerale de fructe de pădure negre și roșii și nuanțe subtile de picante. Vinurile de Marcillac pot fi învechite câțiva ani, dar cele mai multe sunt savurate tinere. Se potrivesc bine cu mezeluri, carne la grătar, tripață și brânză.
Origine: Aveyron
Categorie: Denominație de vin