Matzvnis
Matzvnis este o supă tradițională originară din Georgia. Supa se face de obicei cu o combinație de smântână, lapte, ouă, oțet, făină, unt, ceapă, morcovi, busuioc, mentă, ardei iute și sare. Ceapa si morcovii se calesc in unt, apoi se amesteca cu smantana si laptele. Amestecul este gătit la foc mic și se amestecă cu o combinație de ouă bătute, oțet și făină în timp ce este amestecat. Ierburile proaspete sunt amestecate în supă, iar înainte de servire, matzvnis este asezonat cu sare și acoperit cu ardei iute proaspăt feliat.
Origine: Georgia
Categorie: Supă