Međimurska bidra
Međimurska bidra este o prăjitură tradițională croată originară din Međimurje. Prajitura este facuta cu o combinatie de faina, lapte, drojdie, zahar, sare, unt, oua, nuca si vanilie. Aluatul este rulat și tăiat în dreptunghiuri care sunt acoperite cu o combinație de nuci măcinate, lapte cald, ouă, zahăr și vanilie. Umplutura trebuie să aibă o consistență tartinabilă. Odată asamblat, aluatul este rulat într-un buștean care este apoi înfășurat într-o formă de melc și pus într-o tavă rotundă de copt. Înainte de a fi copt, međimurska bidra este în mod tradițional uns cu spălat de ouă și apă călduță cu zahăr. Prajitura se serveste in Ajunul Craciunului, dar se taie si se mananca pe 26 decembrie, de Sfantul Stefan. Forma sa simbolizează coroana regelui și se crede că tortul a fost inspirat de un cântec tradițional creștin.Narodil nam se kralj nebeski .
Origine: județul Međimurje
Categorie: Tort