Međimurski gulaš
Međimurski gulaš este o tocană tradițională croată originară din Međimurje. Această variație a gulașului este făcută cu o combinație de carne de vită, grăsime de porc, ceapă, praf de boia de ardei, oțet, făină și sare. Ingredientele se calesc in grasime, se amesteca si se fierb pana cand carnea devine putin frageda. În amestec se adaugă făină și tocană se fierbe până când totul devine fraged. Odată gata, acest gulaș este de obicei servit cu cartofi fierți sau paste cu panglică de casă.
Origine: județul Međimurje
Categorie: Tocană