Mirabelles de Lorraine
O specialitate a regiunii Lorena din Franța încă din secolul al XVI-lea, aceste prune sunt mici, cu o culoare izbitoare de la galben până la auriu. Carnea lor are o textură netedă, fină, iar la exterior pielea are numeroase pete minuscule. Consumate de obicei proaspete sau gătite în dulcețuri și plăcinte, prunele Mirabelle au un gust dulce, delicat și se culeg în septembrie. Un lucru grozav la ele este că nu au o groapă în interior, așa că nu este nevoie să o scoateți manual înainte de a găti. Prunele pot fi folosite și în tarte, sufle și sosuri, iar bucătarii încă inventează noi rețete bazate pe aceste prune unice.
Origine: Lorena
Categorie: Prună
