Pintade de l'Ardèche

Pintade de l'Ardèche este carne de bibilică de cea mai înaltă calitate, produsă în regiunea franceză Ardéche. Animalele sunt crescute în aer liber, unde cutreieră în voie, dieta lor constând 100% din legume, minerale și vitamine, iar 80% din aceasta fiind cereale. Ele nu pot fi sacrificate până la vârsta de cel puțin 94 de zile, ceea ce face carnea mai fină decât la alte păsări, unde 77 de zile este standardul pentru sacrificare. Aceste animale rustice au pielea albă până la galbenă și picioarele cenușii, cu carnea fermă, săracă în grăsimi, cu gust intens și culoare închisă. Bucurați-vă de această carne unică prăjită cu castane și morcovi glazuți.

Taguri