Pomidori tkhilit
Pomidori tkhilit este o mâncare tradițională de legume originară din Georgia. Este făcut cu o combinație de roșii coapte, ceapă, alune de pădure, usturoi, coriandru, pătrunjel, ulei de măsline și ardei iute. Roșiile sunt gătite într-o tigaie mare, coaja le este aruncată și sunt tăiate în sferturi. Ceapa și roșiile sunt gătite în ulei de măsline, apoi amestecate cu o pastă formată din alune de pădure, usturoi, coriandru, ardei iute și pătrunjel. Mâncarea se mai gătește puțin pentru ca aromele să treacă peste cap, apoi se servește fierbinte. Pomidori tkhilit este un acompaniament excelent pentru carnea sau peștele la grătar.
Origine: Georgia
Categorie: Garnitură