Poulet au vinaigre
Poulet au vinaigre este un clasic tradițional de bistro francez format din pui într-un sos cremos de oțet. Ingredientele includ bucăți de pui, ceapă, eșalotă, usturoi, tarhon, roșii, smântână, supă de pui, vin alb și oțet de vin roșu. Odată pregătit, puiul este transferat pe un platou și sosul se toarnă peste pui. În timp ce usturoiul, eșalota și ceapa dau preparatului o aromă bogată și profundă, aciditatea roșiilor, vinului și oțetului face ca poulet au vinaigre să fie atât de satisfăcător. Se recomandă servirea preparatului cu orez, macaroane gratinate, fasole verde prăjită sau pâine rustică.
Origine: Franţa
Categorie: Mâncare de pui
