Pretepena juha
Pretepena juha este o supă tradițională provenind din regiunea Međimurje din Croația. Este de obicei făcut cu produse din carne de porc uscată de înaltă calitate, cârnați tocați, ouă, făină, bulion, tărtăcuță tocată, smântână, ceapă, usturoi și diverse condimente. Această supă groasă este un aliment de bază pe timp de iarnă în regiune, așa că este întotdeauna servită caldă. Numele său este derivat din cuvântul pretep , desemnând o combinație de smântână, lapte și făină, care conferă grosimea tipică acestui fel de mâncare hrănitoare. Această supă este una dintre rarele preparate antice care s-au păstrat până astăzi, cu rețeta aproape complet neschimbată.
Origine: județul Međimurje
Categorie: Supă