Prügeltorte
Prügeltorte este o varietate renumită austriacă de tort de scuipat, care se găsește în mod obișnuit la evenimente festive, cum ar fi botezuri, nunți și Crăciun. Se face turnand aluat lichid pe un scuipat. Aluatul se face cu ouă, unt, zahăr, făină și puțină coajă de lămâie. Centrul său gol poate fi umplut cu cremă sau decorat cu flori, în timp ce părțile laterale sunt uneori acoperite cu glazură. Deși prügeltorte are o durată de valabilitate foarte lungă, este extrem de sensibilă la mirosuri. Când regina Elisabeta a vizitat Tirolul, i s-a servit acest tort regal, cunoscut și sub numele de tortul regilor .
Origine: Tirolul
Categorie: Tort