Rheinisches Apfelkraut
Apfelkraut din Rhineland este o dulceață de mere redusă, făcută din mere și pere proaspăt recoltate. Spre deosebire de alte conserve, această tartinadă groasă de fructe aproape de sirop este făcută în principal din suc de fructe înăbușit și are o consistență deosebit de netedă, catifelată. Un favorit zilnic în Germania, apfelkraut poate fi folosit în mai multe moduri: ca un tartinat pentru pâine, un topping de înghețată, un acompaniament de brânzeturi tari, clătite de cartofi sau ca ingredient în sauerbraten - friptura tradițională germană la oală - ca se asortează excelent cu diverse cărnuri, în special carne de porc.
Origine: Renania-Palatinat
Categorie: Condiment