Shila plavi
Shila plavi este un fel de mâncare tradițional din orez originar din Georgia. Preparatul are două variante – cu carne și cu ciuperci. În timpul postului, carnea din vas este înlocuită cu ciuperci. Mâncarea este făcută cu o combinație de carne sau ciuperci, orez, ceapă, ulei, sare, piper negru și chimen, în timp ce se pot adăuga șofran și vin alb pentru a îmbogăți aromele. Odată gata, vasul ar trebui să aibă o consistență asemănătoare unui risotto. Shila plavi este servit în mod tradițional la înmormântări.
Origine: Georgia
Categorie: Mancare de orez