Shotis puri
Shotis puri sau shoti este o pâine georgiană asemănătoare cu ștafeta, făcută cu făină de grâu integral, sare, apă și drojdie. În mod tradițional, este copt până devine maro auriu într-un cuptor adânc, circular, numit ton . Pâinea proaspăt coaptă este apoi pusă pe rafturi de lemn pentru a se răci și, de obicei, se vinde învelită într-o foaie de hârtie. Shotis puri este consumat ca o pâine de zi cu zi, dar este deosebit de popular în timpul evenimentelor festive, cum ar fi Paștele, Crăciunul și zilele de naștere.
Origine: Georgia
Categorie: Pâine