Skhmeruli
Skhmeruli este un fel de mâncare tradițional georgiană de pui în usturoi și sos de lapte. Mâncarea este făcută cu o combinație de bucăți de pui, ulei, unt, usturoi, lapte (sau smântână), sare și piper. Puiul se rumenește într-o tigaie, apoi se pune într-o tavă de copt unde se prăjește până când este complet fiert. Pasta de usturoi se caleste in unt cu lapte, iar amestecul se aduce la fiert. Puiul și sosul sunt combinate, în mod tradițional într-un vas de lut numit ketsi , iar felul de mâncare este apoi copt pentru puțin timp înainte de a fi servit. Se recomandă să serviți skhmeruli peste piure de cartofi cu brânză.
Origine: Georgia
Categorie: Farfurie de pasare