Soko ketze
Soko ketze este un fel de mâncare tradițional originar din Georgia. De obicei, este făcută cu o combinație de ciuperci, unt, mozzarella sau brânză blândă similară, mărar, sare și piper. Ciupercile se pun intr-o tava de copt, se pun bucati de unt, se asezoneaza cu sare si piper si apoi se coace pana se inmoaie. Odată scoase din cuptor, ciupercile sunt acoperite cu brânză rasă, apoi se coc din nou până când brânza se topește și devine aurie. Înainte de servire, soko ketze este ornat cu mărar proaspăt și apoi este savurat ca aperitiv sau gustare.
Origine: Georgia
Categorie: Aperitiv