Stapilos pkhali
Stapilos pkhali este un dip sau un tartinat traditional originar din Georgia. Se face de obicei cu o combinație de morcovi, nuci, usturoi, coriandru, oțet, pudră de chili și sare. Morcovii sunt fierți până când se înmoaie și apoi tăiați în cuburi. Nucile, usturoiul, sarea și pudra de chili sunt măcinate într-o pastă, apoi amestecate cu coriandru și oțet. Pasta se amestecă cu morcovii și totul se adună într-o pastă groasă. Amestecul este servit pe platouri și este adesea ornat cu coriandru proaspăt. Stapilos pkhali este de obicei servit rece sau la temperatura camerei.
Origine: Georgia
Categorie: Dip