Südburgenländische Kräuter

Südburgenländische kräuter sau ierburile din South Burgenland se referă la o varietate de ierburi și flori care cresc în sudul Burgenland din estul Austriei. Datorită climei sale blânde, calde și uscate și calității solului, teritoriul acestei regiuni oferă condițiile ideale pentru creșterea unei selecții vaste de condimente, ierburi de ceai și flori folosite în scopuri culinare. Odată colectate, ierburile și florile sunt uscate înainte de a fi folosite pentru a face o gamă largă de condimente, amestecuri de plante, ceaiuri, săruri din plante, siropuri și alte produse. Întregul proces este manual și fără substanțe chimice și este efectuat cu cea mai mare grijă. Femeile locale implicate în afacerea de cultivare a plantelor au profitat de darul naturii și au fondat Bauerngarten - Südburgenländische Kräutercooperativă încă din 1999. Scopul acestei cooperative a fost de a promova ierburile aromatice și subprodusele lor sub o marcă comună și de a sprijini vânzarea produselor. Südburgenländische kräuter este considerată una dintre specialitățile regionale din Burgenland și, ca atare, a fost protejată de marca înregistrată Genuss Region Österreich (GRÖ).

Taguri