Žufenjaki
Žufenjaki sau kukuruzna zlevanka sa žufom este un preparat tradițional croat originar din regiunea Međimurje. Deși există unele variații, această plăcintă savuroasă este de obicei făcută cu o combinație de făină de porumb, unt, žufa (semințe de dovleac), zahăr, sare și apă sau lapte. Semințele de dovleac sunt mărunțite și amestecate cu făina de porumb, untul, zahărul, sare și apă sau lapte pentru a face aluatul. Aluatul este întins și tăiat la dimensiunea dorită, apoi este pus într-o tavă de copt unsă cu unt. Deasupra aluatului se pune si putin unt sau grasime de porc, iar placinta savuroasa se coace apoi pana se rumeneste.
Origine: județul Međimurje
Categorie: Placinta Savuroasa