Beerawecka
Beerawecka este un fel de mâncare franțuzesc care este servit în mod tradițional de Crăciun în Bas-Rhin și Haut-Rhin. Mâncarea este o prăjitură făcută cu fructe uscate (pere, prune, stafide, smochine, caise), coajă confiată și nuci precum nuci, migdale și alune. Ingredientele sunt de obicei macerate în lichior, apoi acoperite cu un amestec de tort condimentat. Condimentele folosite în tort sunt de obicei scorțișoară, anason, cardamom și buzdugan. Se crede că tortul a fost inventat de comunitatea evreiască din Alsacia. În afară de Franța, beerawecka este populară și în Austria, Elveția, Italia și Germania.
Origine: Alsacia
Categorie: Tort