Crema de caramel
Acest desert popular constă dintr-o bază de cremă și un topping moale de caramel. Originile cremei caramel sunt neclare și contestate – francezii, englezii și spaniolii pretind că sunt inventatorii inițiali ai felului de mâncare. Deși numele este francez, unii spun că francezii l-au adoptat din engleză custard. Când arabii au adus trestia de zahăr în Europa, bucătarii spanioli au descoperit și cum să facă o cremă delicată și dulce, un schimb istoric care a dus la crearea celebrei creme catalane. Cu toate acestea, varianta franceză se face doar cu lapte integral sau smântână. Crème caramel este o atracție vedetă în majoritatea restaurantelor europene, deoarece este ușor de preparat și poate fi făcută cu o zi înainte de servire.
Origine: Franţa
Categorie: Crema
