Crêpe Mylene
Crêpes Mylene este un preparat tradițional francez originar din Normandia. Aluatul pentru crepe se face cu făină, ouă, lapte, unt, zahăr, sare și suc de lămâie. Sosul pentru crêpe este alcătuit din pere poșate, suc de portocale, suc de lămâie, migdale, unt, zahăr și țuică de prune. Când crêpele sunt gata, se pun câteva felii de pere în fiecare, apoi sunt rulate și acoperite cu sosul cald. Restul de țuică de prune se întinde peste crêpe, apoi sunt flambate și ornate cu migdale tăiate prăjite. Acest fel de mâncare decadent și fructat se servește imediat când este încă fierbinte.
Origine: Normandia
Categorie: Desert flambat
