Merele Calville Blanc
Calville Blanc este cel mai cunoscut măr de desert din Franța – cu un nume care sună ca un vin, cu arome de banană și care conține mai multă vitamina C decât o portocală, cum n-ar putea fi? Sub piele, pulpa este galben pal și fragedă ca textură. Aromele sunt foarte acide, dar nu neplăcute. Datorită caracterului de aromă, aceste mere sunt adesea folosite în sosuri, cidru, plăcinte și oțet de cidru. Sunt recoltate de la sfârșitul lunii octombrie până în decembrie, iar culoarea și aroma merelor devin mai calde și îmbunătățite odată ce au fost depozitate.
Origine: Normandia
Categorie: măr
