frământare
Bratheringul este un preparat tradițional din pește originar din Germania, constând din hering prăjit marinat. Heringii proaspeți sunt tavaliți în făină sau paniți, prăjiți la tigaie și marinați într-un amestec de oțet de vin alb, ceapă, zahăr, sare, piper, semințe de muștar și foi de dafin. Mâncarea este servită în mod tradițional rece și este însoțită de cartofi prăjiți, rösti sau salată de cartofi. Heringii pot fi folosiți și în sandvișuri, iar în zilele noastre conservele de brathering pot fi cumpărate în majoritatea magazinelor. Felul de mâncare este de obicei savurat la prânz sau ca o gustare la standurile de mâncare stradală.
Origine: Germania
Categorie: Mâncare de pește
