Merguez frites
Merguez Frites este un produs de bază pentru mâncarea stradală pariziană, un sandviș care constă dintr-o baghetă ieftină umplută cu cârnați de miel merguez carbonizați, dantelati cu chimen , harissa de foc și grămezi de pommes frites. Influența bucătăriei nord-africane este evidentă în ingredientul cheie al acestui sandviș - cârnații picante de miel cunoscuți sub numele de merguez. În afară de aceste ingrediente de bază, unora le place să adauge și ketchup sau muștar de Dijon ca condimente suplimentare, în timp ce celorlalți uneori nici măcar nu îl servesc pe o baghetă, ci folosesc în schimb o chiflă hot dog. Frites Merguez este deosebit de popular în Montmartre și Marais.
Origine: Franţa
Categorie: Mâncare de stradă
