Originare din Provence, oreillettes sunt foile subțiri, dreptunghiulare, de aluat prăjit. Sunt preparate cu făină, ouă și unt și sunt de obicei îmbogățite cu coajă de citrice și apă de flori de portocal. Savurate în mod tradițional în sezonul carnavalului, se servesc cel mai bine proaspăt preparate și acoperite generos cu zahăr pudră. Aceste friteli crocante sunt savurate și în regiunea vecină Occitanie.
Origine: Provence
Categorie: Desert prăjit
Rinquinquin este un aperitiv provensal popular, cu aromă de piersici. Baza este făcută cu vin alb, î...
Această băutură națională franceză este făcută cu anason stelat, puternic dulce, care conferă pastis...
Deși denumirea Côtes de Provence produce și vinuri roșii și albe, cea mai mare parte a producției sa...
Thym de Provence este o plantă veșnic verde cu utilizări culinare, medicinale și ornamentale. Se num...
Acest amestec de ierburi și condimente renumit în întreaga lume provine din regiunea Provence din Fr...
Acest sos bogat de usturoi este asemănător ca textură cu maioneza și este folosit în mod obișnuit în...
Miel de Provence este mierea produsă din una sau mai multe flori din flora sălbatică din regiunile f...
Tomme à l'Ancienne este o brânză franceză care provine din regiunea Provence-Alpes-Côte d'Azur. Brân...