Herbes de Provence
Acest amestec de ierburi și condimente renumit în întreaga lume provine din regiunea Provence din Franța și conține ingrediente precum lavandă, busuioc, oregano, fenicul, mărar, rozmarin, cimbru, dafin și salvie. Ierburile de Provence sunt vândute în mod tradițional în vase mici de lut. Amestecul este folosit în mod obișnuit ca frec sau condiment pentru diverse preparate din carne, în special pentru carnea la grătar, și poate fi folosit și ca condiment în supe sau tocane. Când sunt gătite, ierburile se înmoaie și își eliberează aromele naturale, aromate. Deși aceste ierburi au fost folosite în diverse combinații în Provence de secole, amestecul cunoscut astăzi sub numele de Herbes de Provence a fost comercializat sub acest nume încă din anii 1970.
Origine: Provence
Categorie: Iarbă
