Plateau de fruits de mer
Plateau de fruits de mer, care se traduce printr- o farfurie cu fructe de mare , este un fel de mâncare tradițional francez, care constă din diferite tipuri de fructe de mare servite pe un platou, de obicei peste gheață pisată. Fructele de mare tipice folosite în acest fel de mâncare includ o varietate de crustacee, cum ar fi creveți, midii, homari, crabi, scoici și stridii, care pot fi fie gătite, fie crude. În mod tradițional, fructele de mare se consumă răcite și sunt de obicei plasate pe un platou mare de servire, acoperit cu gheață pisată și (opțional) alge marine pentru a menține temperatura scăzută a alimentelor. Roțile de lămâie și diverse sosuri, cum ar fi sosul mignonette, sosul de muștar și sosul cocktail însoțesc de obicei acest platou cu fructe de mare.
Origine: Franţa
Categorie: Fructe de mare
