Pomana porcului
Deși nu există o rețetă stabilită pentru acest fel de mâncare tradițional românesc, pomana porcului constă de obicei din diverse bucăți de carne de porc, cum ar fi coaste și muschi, și organe, cum ar fi ficat, în timp ce variantele moderne pot include și diferite tipuri de cârnați. Ingredientele sunt pur și simplu prăjite în untură, iar felul de mâncare este de obicei servit cu mămăligă - un tip de terci de mălai asemănător cu mămăliga. Pomana porcului este asociată cu tăierea tradițională a porcilor care are loc înainte de Crăciun, de obicei în sau după sărbătoarea Sfântului Ignatie. Masa este pregătită de familii în semn de apreciere pentru toți cei care i-au ajutat în acest proces.
Origine: România
Categorie: Mâncare de porc
