Pouligny-Saint-Pierre

Pouligny-Saint-Pierre este o brânză tradițională cu coajă naturală obținută din lapte de capră în regiunea franceză Indre. Este prima brânză de capră cu statut protejat din Franța. Impresionant din punct de vedere vizual, vine sub forma unei piramide cu coaja moale si ridata. Din cauza formei sale, este adesea numit cu afecțiune „Turnul Eiffel”. Coaja de fildeș devine roșie până la portocaliu pe măsură ce îmbătrânește, oferind un contrast puternic cu corpul pur alb, cu o textură cremoasă și ușor granulată pe interior. Gustul este complex, ușor dulce, de nucă și acid, care amintește de ierburi și vin alb. Asortați Pouligny-Saint-Pierre cu vinuri albe seci.

Origine: Indre

Categorie: Brânză

Taguri

Retete Pouligny-Saint-Pierre

Scoici Saint Jacques cu piureu de dovleac

Scoici Saint Jacques cu piureu de dovleac

Reteta culinara Scoici Saint Jacques cu piureu de dovleac din categoria Fructe de mare. Specific Fra
Ballotins de saint-jacques

Ballotins de saint-jacques

Intr-o tigaie topim untul si punem la prajit bucatile de saint-jacques, lasand la foc mediu cate 2 m
Scoici saint jacques cu creveti si alge marine

Scoici saint jacques cu creveti si alge marine

In aceasta reteta, trebuie sa fim si rapizi si foarte bine coordonati! Pentru ca, trebuie sa le face
Scoici Saint Jacques cu pasta de curry verde

Scoici Saint Jacques cu pasta de curry verde

Reteta culinara din categoria Fructe de mare. Specific Franta. Cum sa faci Scoici Saint Jacques cu

Scoici Saint Jacques cu andive si portocala

Scoici Saint Jacques cu andive si portocala

Reteta culinara din categoria Fructe de mare. Specific Franta. Cum sa faci Scoici Saint Jacques cu

Frigarui de creveti si scoici Saint Jacques, cu sos de avocado

Frigarui de creveti si scoici Saint Jacques, cu sos de avocado

Reteta culinara din categoria Fructe de mare. Specific Franta. Cum sa faci Frigarui de creveti si s
Scoici Saint-Jacques bretone

Scoici Saint-Jacques bretone

Reteta culinara Scoici Saint-Jacques bretone din categoria Fructe de mare. Specific Franta. Cum sa f
Desert tort Saint Honore

Desert tort Saint Honore

Reteta culinara Desert tort Saint Honore din categoria Torturi. Specific Franta. Cum sa faci Desert

Vouvray efervescent

Deși denumirea Vouvray produce, de asemenea, vinuri liniștite și dulci, stilul predominant este un v...

Bourgueil

Aceste vinuri roșii sunt produse în valea centrală a Loarei, având ca principal soi de struguri Cabe...

Valençay rouge

Vinul roșu Valençay se încadrează într-o denumire mai largă Valençay, care include și vinuri albe și...