Saussignac
Saussignaceste o denumire franceză pentru vinurile de desert produse din struguri Muscadelle, Sauvignon și Semillon care sunt afectați de putregaiul nobil. Denumirea este situată pe malul stâng al Dordognei, în cele cinci comune Bergerac (Gageac-et-Rouillac, Monestier, Razac de Saussignac și Saussignac). Vinurile sunt galbene închise și tind să devină aurii odată cu vârsta. Aromele amintesc de flori albe și fructe galbene, în special caise și gutui, împreună cu unele note exotice și picante care amintesc de vanilie, scorțișoară și mango. La palat, vinurile sunt fructate și intense, prezentând o combinație dulce de fructe confiate și miere, alături de note de vanilie și lemn dulce. Vinurile sunt pline de corp, dar datorită acidității și dulciului bine echilibrate, rămân proaspete și evită să fie stâncoase. Aceste vinuri bogate pot fi savurate ca aperitiv,
Origine: Dordogne
Categorie: Denominație de vin