Soufflé au poulet

Un sufleu clasic de carne cunoscut sub numele de soufflé au poulet este făcut cu un amestec cremos de pui care este înăbușit în albușuri bătute spumă și apoi copt până când este frumos colorat și umflat. Baza preparatului este de obicei făcută cu cremă de supă de pui sau sos bechamel cu bucăți de pui, gălbenușuri de ou și legume precum spanac, broccoli sau sparanghel. Alte ingrediente tipice utilizate în bază includ ciuperci, cuburi de pâine, brânză și ierburi proaspete, cum ar fi pătrunjelul, oregano, cimbru și mărar. Amestecul de pui este apoi combinat cu albușuri bătute spumă înainte de a fi turnat cu lingura într-o tavă de copt unsă sau ramekine individuale și coapte. Felul de mâncare este de obicei savurat cald ca masă principală.

Origine: Franţa

Categorie: Mâncare de pui

Taguri

Retete Soufflé au poulet

Reteta de mousse au chocolat cu Irish cream liqueur

Reteta de mousse au chocolat cu Irish cream liqueur

Reteta culinara din categoria Dulciuri. Cum sa faci Reteta de mousse au chocolat cu Irish cream liq
Vol-au-vent cu carne de gaina si sos alb

Vol-au-vent cu carne de gaina si sos alb

Sosul alb se fierbe cca 10 min. impreuna cu ciupercile, carnea de pasare, ficatul de pasare, piper s
Vol-au-vent cu carne de gaina

Vol-au-vent cu carne de gaina

Carnea se fierbe impreuna cu sosul de smantana si sucul de lamaie cca 5 min. Cu aceasta compozitie s
Soufflé de brocoli, conopida si dovlecei

Soufflé de brocoli, conopida si dovlecei

Se spala legumele, se desface conopida si broccoli buchetele, dovleceii se taie felii. Se opareste c
Vol-au-vent cu carne de gaina si sos

Vol-au-vent cu carne de gaina si sos

Sosul alb se fierbe cca 10 min. impreuna cu ciupercile, carnea de pasare, ficatul de pasare, piper s
Coq au vin in stil provensal

Coq au vin in stil provensal

Bagam sub pielea pulpitelor cate o frunza de salvie, le frecam cu boia, adaugam totul in tava, turna
Quiche au carotte et lardons (Tarta de morcov si sunca)

Quiche au carotte et lardons (Tarta de morcov si sunca)

Se curata și se taie morcovii, se încălzește o lingura de ulei de masline intr-o tigaie, gatitim mor
Quiche Lorraine au Camembert

Quiche Lorraine au Camembert

1.Noi am pregătit aluatul folosind robotul de bucătărie,dar dacă nu aveţi se poate face şi fără. Aşa

Triplu sec

Triple sec este un termen francez pentru lichiorurile clare, cu aromă de portocale. Sunt distilate î...

Grand Marnier

Creat în 1880 de Louis Alexandre Marnier Lapostolle, Grand Marnier Cordon Rouge (lit. panglică roși...

Cremă de cacao

Crème de cacao este un lichior preparat din boabe de cacao. În funcție de tipul de producție, poate ...

Crème de noyaux

Crème de noyaux este un lichior francez distilat dintr-un macerat de alcool și sâmburi de caise, cir...

Anisette

Anisette , anason sau pur și simplu anason este un termen care cuprinde diverse lichioruri pe bază d...

Passoã

Passoã este un lichior de fructul pasiunii care este produs în Franța cu fructul pasiunii provenit d...

Parfait Amour

Parfait amour este un lichior floral în stil francez. Se face de obicei cu violete și trandafiri, în...

St-Germain

St-Germaineste un lichior francez de flori de soc care a fost introdus pentru prima dată în 2007. Es...