Baliq kebab
Baliq este un kebab popular din Azerbaidjan, care constă din orice pește ferm și bogat care este marinat, frigaruit și grătar. În Azerbaidjan, sturionul din Marea Caspică este cea mai comună alegere pentru baliq. Peștele este împărțit în bucăți, care sunt apoi marinate de obicei într-o combinație de mărar tocat, suc de lămâie și sare. Acest tip de kebab se serveste adesea cu ceapa si rosii feliate, si este recomandat sa-l insotiti cu felii de lamaie in lateral.
Origine: Azerbaidjan
Categorie: Vas de pește de apă dulce
