Brânză de capră Somerset Capricorn
Capricorn Somerset Goat Cheese este o brânză tradițională englezească provenind din Somerset. Brânza este făcută din lapte de capră pasteurizat și se coace din exterior spre centru pe măsură ce îmbătrânește. Această brânză moale are o coajă înflorită care a fost pulverizată cu sare în timpul procesului de maturare. Dedesubt, textura este fermă, netedă, cremoasă și sfărâmicioasă. Aromele sunt curate, în timp ce aroma este de nucă, cremoasă, blândă și rotunjită. Este recomandat să combinați brânză de capră Capricorn Somerset cu vinuri albe uscate, cum ar fi Sauvignon Blanc. Brânza este adesea servită cu smochine și biscuiți și uneori este folosită în salate.
Origine: Somerset
Categorie: Brânză
