Ciorbă ţărănească
Ciorbă țărănească este o supă tradițională făcută cu borș , un lichid acru obținut prin fermentarea tărâțelor de grâu sau de orz în apă. Această variantă de ciorbă include morcovi, ceapă, țelină, ardei și uneori cartofi tăiați grosier, precum și carne de porc, vită, vițel sau slănină feliată subțire. De obicei, se savurează cu pâine, o bucată de smântână și ardei iute proaspeți sau murați, în timp ce pătrunjelul proaspăt este folosit în mod obișnuit ca garnitură. Deși este adesea pregătit ca un fel de mâncare gătit în casă, este și un aliment de bază al majorității restaurantelor românești.
Origine: România
Categorie: Supa de legume
