Huile d'Olive de Corse

Huile d'olive de Corse este un ulei de măsline neted, produs în sudul regiunii Corsica din Franța, lipsit de amărăciune și ardere și cu un gust blând, plăcut. Are o aromă delicată și care amintește de dulciuri, fructe uscate și scrub corsican, în timp ce este galben pal până la limpede, cu sclipici ocazionale de verde. La producerea uleiului de măsline pot fi folosite numai măslinele din arbori care au cel puțin cinci ani, iar măslinele trebuie să fie din Sabine , Ghjermana , Capannace , Raspulada , Zinzala , Aliva Néra sau Curtinese.varietate. Uleiul de măsline din Corsica este apreciat ca fiind unul dintre cele mai moi și mai variate cu gusturi datorită tufișurilor din Corsica care se îndepărtează de fructe. Folosește uleiul în paste, stropește-l pe cartofi sau asortează-l cu o brânză de capră drăguță.

Taguri