Pommes Anna

Pommes Anna este un fel de mâncare francez de cartofi minimalist, dar provocator, care constă din cartofi decojiți, feliați subțiri și unt. Mâncarea este de obicei condimentată doar cu sare și piper. Feliile de cartofi se aranjează în straturi suprapuse, se stropesc cu unt, se gătesc deasupra aragazului, apoi se coace la cuptor. Când este servit, vasul de copt este răsturnat, astfel încât fundul caserolei ajunge deasupra. Mâncarea a fost inventată de un bucătar pe nume Adolf Dugléré în secolul al XIX-lea, care l-a numit după una dintre aceste două actrițe – fie Anna Deslions, fie Anna Judic. Pommes Anna sunt de obicei servite ca garnitură care însoțesc preparatele din carne prăjită.

Origine: Franţa

Categorie: Mancare de cartofi

Taguri

Retete Pommes Anna

Chaussons aux pommes

Chaussons aux pommes

Pentru o gustare fructata, optati pentru acesti papucei de casa cu mere. Pas cu pas, urmati etapele
Tarte aux Pommes (Barcute cu mere)

Tarte aux Pommes (Barcute cu mere)

Reteta culinara Tarte aux Pommes (Barcute cu mere) din categoria Prajituri. Specific Franta. Cum sa

Smochine coapte a la Anna Olson

Smochine coapte a la Anna Olson

Reteta culinara Smochine coapte a la Anna Olson din categoria Dulciuri. Specific Canada. Cum sa faci
Pommes Duchesse

Pommes Duchesse

Reteta culinara Pommes Duchesse din categoria Aperitive / Garnituri. Specific Franta. Cum sa faci Po
Prajitura cu mere / Tarte aux pommes

Prajitura cu mere / Tarte aux pommes

Se curate merele si se taie in felii:se face un sirop din apa , zahar si esente si se pun feliile la
Tort Aperitiv (Anna Olson)

Tort Aperitiv (Anna Olson)

Salata de pui: Crema de branza se omogenizeaza cu maioneza Se adauga nuca pisata (a mea a fost mai

Confit de Canard aux Pommes Sarladaises

Confit de Canard aux Pommes Sarladaises

Confit de canard: Frecati pulpele de rata cu usturoi strivit. Amestecati intr-un vas de sticla sare
Tortulet de cartofi / Pommes Chef Anne

Tortulet de cartofi / Pommes Chef Anne

Se taie cartofii in felii cat mai subtiri, se tapeteaza cu hartie de copt o tava de tort care se des

Triplu sec

Triple sec este un termen francez pentru lichiorurile clare, cu aromă de portocale. Sunt distilate î...

Grand Marnier

Creat în 1880 de Louis Alexandre Marnier Lapostolle, Grand Marnier Cordon Rouge (lit. panglică roși...

Cremă de cacao

Crème de cacao este un lichior preparat din boabe de cacao. În funcție de tipul de producție, poate ...

Crème de noyaux

Crème de noyaux este un lichior francez distilat dintr-un macerat de alcool și sâmburi de caise, cir...

Anisette

Anisette , anason sau pur și simplu anason este un termen care cuprinde diverse lichioruri pe bază d...

Passoã

Passoã este un lichior de fructul pasiunii care este produs în Franța cu fructul pasiunii provenit d...

Parfait Amour

Parfait amour este un lichior floral în stil francez. Se face de obicei cu violete și trandafiri, în...

St-Germain

St-Germaineste un lichior francez de flori de soc care a fost introdus pentru prima dată în 2007. Es...